先日の夕飯に、日本でいうカレー的なポジションにあるエジプトの料理「コシャリ」を作りました。作るのは３回目なのですが、いつも参考にできるレシピを探すのに苦労するので、自分の記録も兼ねてレシピを紹介します。 2015年5月、エジプトで食べたコシャリ…